Zahărul, mai periculos decât cocaina?

Autor: Danièle Gerkens

42.00 lei

Danièle Gerkens, jurnalistă franceză la revista Elle, a renunţat la zahăr timp de un an. Consecinţa a fost că a scăpat de alergii, sinuzită, riduri, balonare, celulită şi şase kilograme. Fără niciun tratament!

Totul a început atunci când autoarea a publicat un articol în ediţia franceză a revistei Elle despre pericolele consumului de zahăr, articol bazat pe descoperirile cercetătorilor de la Universitatea din Bordeaux, care demonstraseră că zahărul creează o dependenţă de două ori mai puternică decât cocaina. Reacţiile virulente ale reprezentanţilor industriei agroalimentare au determinat-o să studieze îndeaproape problema consumului de zahăr, a consecinţelor absorbţiei sale de către organismul uman şi a dependenţei pe care o creează, a folosirii lui în toate produsele alimentare industriale, a dezinformării masive a publicului şi a manipulării studiilor de către lobby-urile din branşă. Nu sunt lăsaţi deoparte nici înlocuitorii chimici, cu precădere aspartamul.

Lună de lună, cartea descrie reacţiile sale la regimul fără zahăr, de la dificultăţile începutului până la beneficiile care se resimt rapid:
- după 3 săptămâni: diminuarea oboselii şi creşterea energiei;
- după 5-6 săptămâni: un ten mai luminos, o piele mai sănătoasă, riduri estompate şi o digestie mult mai bună;
- după 3-4 luni: pierdere în greutate fără niciun efort, cu precădere în zona abdominală, unde depozitele de grăsime sunt cele mai periculoase pentru sistemul cardiovascular;
- după 6 luni: dispariţia aproape totală a afecţiunilor inflamatorii acutizate – sinuzită sau alergie la polen.

O carte bogat documentată: studii ştiinţifice, interviuri cu psihologi şi cu cei mai buni medici specialişti din Franţa, cursuri de nutriţie, decriptarea marketingului industriei agroalimentare, informaţii-şoc despre vasalitatea Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, totul presărat cu trăirile autoarei şi cu sfaturi practice care ne arată că şi noi ne putem vindeca la fel de uşor.
Titlu Zahărul, mai periculos decât cocaina?
Subtitlu Mărturii, anchete și sfaturi practice pentru o alimentație mai sănătoasă
Autor Danièle Gerkens
ISBN 978-606-8560-53-3
Număr de pagini 416
Colecția

Danièle Gerkens este jurnalistă la ediția franceză a revistei Elle, specializată pe articolele de sănătate și alimentație. A lucrat ca ucenic bucătar într-un prestigios restaurant parizian, implicându-se ulterior în numeroase campanii de educație nutrițională care pledează pentru echilibru.